> Czy teraz już zniknęła w ogóle możliwość ustalenia, w jakiej walucie
> obciążana jest karta (płatność eBay: towar za $, karta w $, a PP
> koniecznie chce przeliczyć przez EUR), czy czegoś niedowidzę?

Po zalogowaniu sie na PayPal-a zapewne wyladujesz na glownej stronie (home):
https://www.paypal.com/myaccount/home
klikasz na "portfel":
https://www.paypal.com/myaccount/wallet
potem "szczegoly":
https://www.paypal.com/myaccount/wallet/balance
i "zarządzanie walutami":
https://www.paypal.com/pl/cgi-bin/webscr?cmd=_profil
e-currencies
dodajesz USD i ustawiasz USD jako "walute podstawowa" (ew. usuwasz saldo w
PLN)

PS
Masz karte w PayPal-u, czyli PP ja zweryfikowal (pobral z karty a potem
oddal pewna nieduza kwote).
Jezeli oddal mniej niz pobral, to traktuje Twoja karte jako karte "nie USD"
(zapewne PLN).
Jezeli PP karte USD widzi w USD to odda tyle samo ile pobral.
Jak bylo u Ciebie?